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贛云食品機(jī)械春節(jié)水餃做法分享

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俗話說:“好吃不過餃子。”相傳東漢末年,“醫(yī)圣”張仲景曾任長沙太守,后辭官回鄉(xiāng)。正好趕上冬至這一天,他看見南洋的老百姓饑寒交迫,兩只耳朵凍傷,當(dāng)時傷寒流行,病死的人很多。張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實(shí)踐,便在當(dāng)?shù)卮盍艘粋醫(yī)棚,支起一口大鍋,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,用面皮包成耳朵形狀,煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕,抵御了傷寒,治好了凍耳。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作。餃子在其漫長的發(fā)展過程中,名目繁多,古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等等名稱。唐代稱餃子為“湯中牢丸”;元代稱為“時羅角兒”;明末稱為“粉角”;清朝稱為“扁食”。

 

餃子的做法
先準(zhǔn)備好面皮和餡料,把餡料包人餃子皮中,把餃子倒入燒開的沸水中,待餃子熟時撈起,粘上準(zhǔn)備好的調(diào)料就可以開始吃了,也可以做湯餃中。

 


發(fā)布時間:2018/7/22 14:52:49,閱讀:3562,發(fā)布人:admin
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